Di 17.01.2012, 09:00 Uhr
bis Mi 18.01.2012, 17:00 Uhr

Gesunde Kantinen, Buffets & Großküchen. Mit: Mag.a Sabine Hollomey, Mag.a Doris Kuhness - 8044 Graz

Immer mehr Menschen in Österreich essen außer Haus. In Ganztagskindergärten und -schulen, Internaten, Betrieben und Seniorenzentren werden Menschen jeden Alters versorgt. Die Möglichkeit, sich gesund und ausgewogen zu ernähren, hängt somit stark von der Qualität der Gemeinschaftsverpflegungseinrichtung ab. Die Rahmenbedingungen dafür lassen oft wenig Spielraum. Küchenteams sind nicht selten überlastet und eine gewisse Routine schleicht sich ein. Dennoch gibt es den Anspruch, ein ausgewogenes und innovatives Essen auf den Tisch zu bringen. Nur wie geht das?
Mit: Mag.a Sabine Hollomey , Mag.a Doris Kuhness,
Für: Ernährungsfachleute,
Ort: Bildungshaus Mariatrost, Kirchbergstraße 18, 8044 Graz,
Kosten: 60€.
Email: fgoe@goeg.at , Homepage: https://weiterbildungsdatenbank.fgoe.org